へしこを使ったパスタ料理をご紹介！
鯖を塩と糠に漬け込んだ、鯖のへしこは、旨味と程よい塩味がパスタに絶妙に合う！
あなたのご家庭でも簡単にできちゃうので、ぜひお試しください〜。

材料（2人前）
パスタ…200g
にんにく…ひとかけ
鷹の爪…一本
パセリ…お好みで
鯖のへしこのほぐし身…50g
鯖のへしこ糠ふりかけ…お好みで
しめじ…1/4房
パプリカ（黄）…1/2個

パプリカ（赤）…1/2個

まずは下準備から！
へしこは糠を落としておき、
軽くあぶっておきましょう。

たっぷりのお湯でパスタを茹でてください！

熱したフライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて香りづけ♩

香りが出てきたら野菜とほぐし身を加えて、炒めましょう。
ブラックペッパーで味を整えていきます。

炒められた野菜・へしこに、茹でられたパスタを投入！
しっかり絡めてなじませていきましょう。

水菜を追加すると、シャキシャキとした食感も楽しめるので、お好みでどうぞ。

刻んだパセリとへしこの糠のふりかけを仕上げにトッピング！
風味がついて最高です！

【糠ふりかけの作り方】
①へしこについている糠を取り、フライパンでじっくり炒り続ける。
②糠がパラパラになってきたら、お好みでゴマを加えてできあがり！
※ビン詰めなどをしておけば、約１年ぐらい持ちます！
※サラダに使うドレッシングの仕上げに、パラパラと使うと旨味と食感が楽しめます！

う〜ん！おいしそう！
あなたも、ぜひ『へしこ』を使った料理に挑戦してみてくださいね！